食材明细
主料
蛋白:
烘焙工艺三刻钟耗时简单困难程度天使可可奶油卷的制作方法步骤
1、牛奶与玉米油放入到容器中，充分搅拌乳化。
2、低粉、玉米淀粉与奶粉混合在一块。
3、将混合的粉类筛入到乳化的液体中，Z字搅拌均匀。
4、蛋白放入到无油无水的容器中，分次加入白砂糖，将它打发只大弯沟。
5、取三至之一蛋白与面糊翻拌均匀后，将面糊全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。
6、28寸烤盘中放入油纸，将面糊倒入抹平，轻震模具，震出大方泡。
7、平炉150度烘烤22-25分钟左右，我这次用的是美的S5，通过APP来设置分段烘烤时间，由于S5是热风烘烤，所以我将温度设置在第一段140度烘烤15分钟，第二段150度烘烤8分钟左右，假如你用的也是这款烤箱，可以直接去APP设置个DIY菜谱保存下来，下次就能不再设置，直接启动了。
8、出炉后脱模，静置一会儿撕掉油纸。
9、馅料材料打发，在蛋糕胚中间偏下地方抹出一座小山，借助擀面杖将蛋糕胚卷起，冷藏定型后再切件。
10、切件后装饰。
